Внимание, студенты! Информация о заселении в общежитие!
Собираете чемоданы? Отлично! Вот всё, что вам нужно знать о заселении в общежитие:
Даты заселения:
• 1 курс: 30 августа с 09:00
• 2-4 курсы: 31 августа с 09:00
Есть вопросы? Звоните!
• Общежитие специальностей сервиса: 8 (818) 373-85-15
• Общежитие педагогических специальностей: 8 (818) 372-17-56
Адреса:
• Педагогические специальности: г. Котлас, ул. Маяковского, д. 35
• Специальности сервиса: г. Котлас, ул. Заводская, д. 9
Нужна помощь? Обращайтесь к воспитателям!
• Жанна Юрьевна Ончукова (Общежитие специальностей сервиса):
• Наталья Николаевна Упаловская (Общежитие педагогических специальностей):
Ждём вас!
25
Фев
2021
"Молодые профессионалы" WORLDSKILLS RUSSIA в компетенции"Поварское дело"
Три дня на V Региональном чемпионате " Молодые профессионалы" WORLDSKILLS RUSSIA в компетенции "Поварское дело" лучшие студенты, прошедшие отборочный тур, готовили интересные, вкусные блюда по конкурсному заданию.
Все участники за три дня выполняли 3 модуля. На выполнение задания было предусмотрено 4 часа. За 15 минут нужно было продемонстрировать базовую технику нарезки овощей, приготовить соус ручным способом (его разновидность можно было узнать за полчаса до старта), затем приготовить 6 порций холодной веганской закуски Amuse bouche, приготовить также 3 порции десерта, 2 гарнира, соус на выбор участника, 3 порции холодной закуски паштета из куриной печени, а также горячее блюдо из мяса, 2 гарнира, соус на выбор участника, равиоли с начинкой из рыбы, горячее блюдо из птицы, консоме из птицы…
Такое огромное количество блюд нужно было приготовить, соблюдая технологический процесс, товарное соседство в холодильнике, цветовую гамму разделочных досок, соблюдая правила санитарии, техники безопасности. Немаловажным фактором было соответствие выхода, температура подачи, чистота тарелки. Все компоненты, прописанные в меню, должны соответствовать заданию.
Нашей Петровой Алине не хватило трех баллов до третьего места, но у нас 4-й медальон за профессионализм!
Всем студентам желаем принимать участие в чемпионате, проявлять свои знания и умения, творить чудеса в приготовлении блюд, ставить цель и, несмотря ни на что, побеждать!!!
Комментарии (0)